Жерновая мельница ST-1200 – это промышленное электромеханическое измельчительное устройство для тонкого помола твердых и маслосодержащих продуктов, в частности арахиса, с целью получения пастообразной массы. Кроме арахисовых орехов, машина перерабатывает миндаль, кешью и другие схожие по консистенции продукты в однородную пасту с высоким уровнем гомогенизации. Особенно широко она используется в пищевой промышленности для производства ореховых паст и кремов, тахини, а также в переработке какао-бобов.
Мельница с жерновами для производства арахисовой пасты ST-1200 работает с материалами, обладающими умеренной влажностью и высоким содержанием масла, позволяющими достичь пластичной структуры продукта на выходе. Принцип действия основан на методе «трения и сдвига» – между вращающимся и неподвижным жерновами создается интенсивное давление и скольжение, в результате чего сырье многократно измельчается, перетирается и превращается в однородную массу.
Среди главных достоинств жерновой мельницы для измельчения арахиса ST-1200 – высокая степень гомогенизации продукта, стабильная и непрерывная работа при больших объемах переработки, низкий уровень шума, простота в обслуживании и очистке, а также долговечность рабочих органов. Оборудование подобного рода позволяет сохранять натуральный вкус и питательные свойства перерабатываемого сырья без необходимости добавления консервантов или стабилизаторов.
Фото оборудования
Видео работы оборудования