Мельница для производства арахисовой пасты XJT-JMF180B – это высокоэффективное коллоидное оборудование, работающее по принципу мокрого помола, с возможностью тонкой настройки степени измельчения. Используется в пищевой индустрии для создания однородных ореховых паст, включая арахисовую, миндальную и кешью, а также для производства соусов, растительных кремов и других продуктов, требующих ультратонкой дисперсии. Аппарат особенно востребован на современных линиях по выпуску здорового питания, где ключевыми требованиями являются сохранение натуральной структуры продукта, отсутствие сепарации масел и идеальная гладкость текстуры. Коллоидные мельницы XJT-JMF130B, XJT-JMF180B, XJT-JMF240B – три однотипные модели одной серии, отличающиеся объемом обработки, мощностью и габаритными размерами.
Принцип действия измельчителя арахиса XJT-JMF180B основан на воздействии высоких сдвиговых усилий, создаваемых вращающимся ротором с точно обработанными лопастями, взаимодействующими со статором. Арахисовая масса подается в зазор между ротором и статором, где подвергается интенсивному механическому воздействию, измельчению и гомогенизации. Благодаря регулируемому зазору между рабочими элементами достигается контроль степени помола. Это позволяет получать продукт требуемой дисперсности.
Конструкция коллоидного измельчителя XJT-JMF180B состоит из общей платформы, на которой размещены мельница и мощный электродвигатель. Корпус выполнен из нержавеющей стали, отвечающей требованиям по гигиеничности и быстрой очистке. К достоинствам устройства также относятся высокая производительность, простое обслуживание, энергоэффективность, а также возможность быстрой разборки для очистки.