Оборудование для обжарки кунжута обеспечивает такое необходимое термическое воздействие на семена, после которого они не только освобождаются от избыточного содержания влаги, но и значительно улучшают свои вкусовые качества. После этого семена уже можно использовать для приготовления множества рецептов пищи (в этом случае печь может работать без связки с другим технологическим оборудованием), или отправить на следующий этап обработки. Операция обжарки одной партии семян не занимает много времени, поэтому даже малогабаритный станок может выполнять достаточно большие объемы работ.