Коллоидная мельница для производства арахисовой пасты JMV140 – это промышленная машина роторно-статорного типа с электроприводом. Ее основная задача состоит в тонком измельчении и гомогенизации исходного продукта для получения однородной пасты. Машина работает с сырым очищенным и при необходимости обжаренным арахисом. Универсальность машины позволяет ее использовать для аналогичной обработки грецкого ореха, фундука, кешью, семян и других маслосодержащих продуктов. Мельницы JMV60, JMV100, JMV140, JMV150 – однотипные модели оборудования, которые отличаются производительностью, электрической мощностью и размерами. Соответственно, это решения, рассчитанные на разный объем производства.
Принцип работы коллоидного измельчителя JMV140 основан на высокоскоростном вращении ротора относительно статора с очень малым зазором между ними. Продукт подается в зону измельчения, где подвергается воздействию интенсивного сдвига, вибрации и турбулентности. Это позволяет достигать высокой степени дисперсности – частицы в пасте могут иметь размер до нескольких микрон. За счет изменения частоты вращения двигателя и регулирования зазора между ротором и статором оператор может настраивать степень измельчения и консистенцию готового продукта.
К основным достоинствам роторно-статорной мельницы для производства пасты из арахиса JMV140 относятся высокая степень гомогенизации и однородности продукта, стабильная работа при длительной эксплуатации, компактность, простота в обслуживании и возможность настройки параметров обработки. Все элементы оборудования, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали, прочной и стойкой к коррозии.