Корундовая мельница MK 320 – электромеханическое устройство, предназначенное для измельчения сырья с целью получения пастообразных продуктов фракцией 150-40 мкм. Имеет вертикальную компоновку с горизонтальной ориентацией жерновов из корундового материала. Приводится в действие электродвигателем, подходит как для грецких, так и других орехов, широко используется при производстве паст, урбеча, тахини, шоколадных масс, иных вязких пищевых продуктов.
Принцип работы мельницы MK 320 основан на использовании корунда различной зернистости. Измельчение продукта происходит в зазоре между ротором и статором за счет усилия сдвига, возникающего во время высокоскоростного вращения ротора. Предусмотрена регулировка зазора. Область обработки биомассы оснащена одинарным или двойным торцевым уплотнением, исключающим образование застойных зон.
Мельница для изготовления пасты из грецкого ореха MK 320 оснащена системой водяного охлаждения, что предупреждает нагрев продукта и сохраняет его пищевые свойства. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, простой в очистке и стойкой к воздействию компонентов сырья. Машина способна длительно работать без перерыва. При этом она не требует специальных мероприятий для электроподключения и высокой квалификации оператора.
Фото оборудования
Схема оборудования
