Коллоидная мельница для производства кедровой пасты JML130 – это небольшой, но высокоэффективный измельчитель, гомогенизатор, способный перерабатывать орехи в пластичную однородную массу с устойчивой, не расслаивающейся структурой. Применяется для производства пастообразных продуктов из арахиса, семян подсолнечника, грецких орехов, миндаля и пр. Идеальна для малых и средних пищевых предприятий. Мельницы JML60, JML100, JML130 – аналогичные по технологии и функциям модели с разной тонкостью помола, объемом производства, габаритами.
Коллоидный измельчитель для изготовления кедровой пасты JML130 может работать в непрерывном и периодическом режимах. Продукты загружаются через воронкообразный бункер, поступают сразу в камеру измельчения, где попадает в зазор между ротором и статором. Высокоскоростное вращение первого и неподвижность второго элемента приводит к возникновению значительных сдвигающих усилий, трению и соударении частиц. Как результат, ядра разрушаются, твердая фракция достигает микронных размеров, образуя гомогенную массу со стабильной структурой. Изменение тонкости помола достигается регулированием зазора.
Особенность конструкции коллоидной мельницы для производства пасты из кедровых орехов JML130 состоит в непосредственном приводе ротора двигателем. Это позволяет исключить узел ременной передачи, что обеспечивает компактность устройства. Все компоненты корпуса, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой, стойкой к агрессивному воздействию нержавеющей стали. Машина легко разбирается для очистки и технического обслуживания, не требует специальных мер для электроподключения.