Машина для обжарки арахиса DHL-1 – тепловой стационарный агрегат камерного типа. Предназначен для равномерного сухого обжаривания орехов за счет циркуляции горячего воздуха и механического перемещения продукта на противне. То есть термическая обработка арахиса производится без использования масла. Это позволяет получить равномерно обжаренный продукт с сохранением натурального вкуса, цвета и структуры. Машина применяется на пищевых предприятиях, в цехах по переработке орехов и мелкосерийных производствах.
Принцип работы печи для обжарки арахиса DHL-1 основан на воздействии горячего воздуха, равномерно распределяющегося внутри жарочной камеры. Арахис размещается на плоском подвесном противне, который в процессе работы совершает круговые колебательные движения в горизонтальной плоскости. Механическое перемешивание обеспечивает всесторонний прогрев каждого ореха, предупреждает перегрев и гарантирует стабильную степень прожарки по всей массе продукта. Воздух в камере нагревается встроенными электронагревателями до заданной температуры, после чего циркулирует в замкнутом объеме.
К преимуществам жарочного оборудования для арахиса DHL-1 относятся равномерность прожарки, минимальные потери сырья, отсутствие необходимости в масле, что упрощает очистку и улучшает санитарные характеристики. Конструкция печи позволяет легко извлекать и очищать противень, а плавное круговое движение исключает механическое повреждение орехов.