Фритюрница электрическая XCE-800 предназначена для промышленной термической обработки различных видов сырья в пищевой промышленности, к примеру орехов, прежде всего арахиса, миндаля и кешью. Представляет собой компактную электрическую машину с традиционной технологией обжарки продуктов во фритюре. Модель используется для обжарки и варки на предприятиях пищевой отрасли, специализирующихся на переработке орехов, а также в цехах по производству кондитерских изделий и выпуску фасованных в пакеты жареных продуктов.
Принцип работы оборудования для обжарки орехов XCE-800 состоит в погружении продукта в заранее разогретое масло и его последующей обжарке до приобретения характерного цвета и запаха. Температура масла контролируется автоматически. Это позволяет поддерживать оптимальный режим для каждого варианта высокотемпературной обработки. После завершения процесса обжарки сетчатая емкость с продуктом, оснащенная электроприводом, по команде оператора поднимается и выгружает продукт. Опционально может оснащаться электрическим миксером для перемешивания во время обжарки.
Конструкция электрической фритюрницы XCE-800 включает нагревательные элементы, моноблочный корпус и котел, изготовленные из нержавеющей стали, гарантирующей долговечность, коррозионную стойкость и соответствие санитарным нормам. Автоматическая система контроля температуры и электропривод для выгрузки продукта повышают удобство эксплуатации. К достоинствам модели также относятся равномерный нагрев масла и обжаривание продукта, возможность за один цикл обрабатывать около 100 килограммов орехов, простые использование и обслуживание.
Фото оборудования
Видео работы оборудования