Карамелизатор электрический BPM-50 – это малогабаритное электромеханическое оборудование периодического действия. Предназначен для промышленной обработки орехов путем нанесения сахарного или карамельного сиропа на поверхность ядра. Оборудование работает как с орехами разных видов, так и с семечками подсолнуха, зернами кофе и другими схожими по структуре продуктами. Модель подходит для малых и средних предприятий по производству сладостей, ореховых и кондитерских изделий.
Машина для карамелизации BPM-50 отличается простым и эффективным принципом работы. Вначале ингредиенты будущей карамельной массы помещаются в чашу с электрическими нагревательными элементами, расположенными в объеме двойной стенки и обеспечивающими нагрев масляного теплоносителя. Это обеспечивает равномерное температурное воздействие и предупреждает пригорание. После тепловой обработки карамели в емкость загружается основной продукт и перемешивается. Выгрузка готового продукта осуществляется вручную простым поворотом чаши.
Оборудование для нанесения карамельной глазури BPM-50 выполнено из гигиеничной нержавеющей стали, стойкой к агрессивным и термическим воздействиям. Металл легко очищается, не подвергается коррозии и долго служит. Для запуска и настройки рабочих параметров предусмотрен пульт управления. Карамелизатор подходит для интенсивного и длительного использования. При этом он предельно прост в эксплуатации и обслуживании.
Фото оборудования
Видео работы оборудования