Карамелизатор электрический BPM-150 – это профессиональное технологическое оборудование для приготовления и равномерного нанесения карамельной массы главным образом на арахис. При необходимости можно обрабатывать ядра иных видов орехов, а также карамелизировать семечки и другие продукты схожего типа. Модель может успешно применяться на пищевых предприятиях малого и среднего бизнеса, специализирующихся на производстве кондитерских изделий в широком ассортименте.
Принцип работы машины для нанесения сладкой глазури BPM-150 основан на нагреве сырья до определенной температуры, при которой сахар плавится и карамелизуется. Устройство оснащено электрическим нагревательным элементом, который обеспечивает равномерный нагрев и предотвращает пригорание массы. В процессе работы сырье непрерывно перемешивается с помощью лопастей специальной формы, что способствует равномерному распределению температуры и предотвращает образование комков. Температурный режим и время обработки регулируются в зависимости от требуемых характеристик конечного продукта.
К преимуществам карамелизатора BPM-150 относятся простота эксплуатации, высокая производительность за счет большого объема котла, электрическая система управления, обеспечивающая минимальное вмешательство оператора. Это также прочная, стойкая к коррозии металлическая конструкция, выполненная из нержавеющей стали, простая эксплуатация и обслуживание.
Фото оборудования
Видео работы оборудования