Коллоидная мельница для производства пасты из кешью JMV100 – высокоэффективный промышленный измельчитель, позволяющий получать пластичный, гомогенизированный продукт со стабильной структурой. Отличается компактной конструкцией с непрямым электроприводом рабочего узла, способен работать с разными видами сырья: орехами, арахисом, семенами подсолнечника, тыквы и пр. Подходит для переработки малых и средних объемов продукции. Востребован в коммерческих пищевых компаниях, крупных ресторанах, на небольших производствах. Мельницы JMV60, JMV100, JMV140, JMV150 – это модели одной серии, отличающиеся производительностью, мощностью, габаритными размерами.
Коллоидный измельчитель кешью JMV100 обеспечивает сверхинтенсивное воздействие на исходный материал. Орехи обрабатываются в очень узкой кольцевой камере, создаваемой внутренним вращающимся ротором и наружным неподвижным статором. В процессе вращения сырье подвергается сдвиговым силам, трению, турбулентному движению. Это приводит к довольно быстрому измельчению частиц до состояния пасты с равномерно распределенной в массе твердой и масляной фаз. Уникальность коллоидной мельницы состоит в достижении за один цикл гладкой текстуры со стабильным составом, которая впоследствии не расслаивается.
Промышленная мельница для изготовления пасты из кешью JMV100 отличается прочной, надежной конструкцией, способной выдерживать частые и длительные нагрузки при непрерывной эксплуатации. Модель имеет гигиеничное исполнение, поэтому корпус и контактирующие с продуктом детали выполнены из материалов, безопасных для пищевого продукта. Мельница стабильна в работе, легко обслуживается.