Эмульгатор BZ1-37 предназначен для производства однородной ореховой пасты из кешью. Это устройство смешивает подготовленные заранее ингредиенты в единую массу, которая впоследствии используется в кондитерских изделиях. Данное устройство обладает высокой мощностью и производительностью, поэтому его широко используют в пищевой промышленности на малых и средних предприятиях, а также в частных кондитерских.
Эмульгатор BZ1-37 работает как центрифуга, перемешивая загруженные в него вещества до получения эмульсии - однородной вязкой массы. Для производства кондитерской пасты в агрегат загружают кондитерскую пасту или порошок тонкого помола из мельницы, эмульгатор-лецитин, растительное масло, соль и сахар, а также другие добавки для придания готовой продукции нужного вкуса или консистенции. Затем оператор настраивает интенсивность и длительность работы и запускает устройство. Под действием интенсивного перемешивания и воздействия эмульгатора вещества становятся однородной пастой, которую можно использовать в кондитерской сфере.
Преимущества эмульгатора BZ1-37 заключаются в качестве итоговой продукции, интуитивно понятной настройке, а также простом обслуживании. Все основные компоненты устройства изготовлены из высокопрочной нержавеющей стали, что позволяет ему выдерживать интенсивные нагрузки и обеспечивает надежность и длительную работу.
Фото оборудования
